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會展大廳之內(nèi),燈光通明,孔府一脈所在之處,魏天祥渾濁的目光望著🃚😖🁜倍投投影上方的畫面,輕聲的開口說道,雖🜲🆄🍁然王銘所準備的原材料與他所記錄的有些出入,可其中大部分都相同,且制作的流程,也與筆記之后的大同小異🎝💃🏇,這也使得魏天祥在第一時間,便將其辨認了出來。
“這個小家伙,還真的湊齊了這當朝一品鍋之中🜷大半的原材料⚴🕫🌧,不過,這當朝一品鍋能夠位列滿漢全席的頭菜,烹調(diào)起來,可沒有那么簡單啊。”魏天祥心頭暗道,接著,渾濁的目光帶著些許饒有興致之色,落在了王銘身上之時,岣嶁的身軀對著后方靠了靠,力求更舒服一些。😟🂩👞
“好香啊,這是什么味🇫🛠🝰道?感覺有些混雜,可卻奇香無比,口水都要流下來了。🎚👫”
“♈好像是二號王銘身前的沙煲內(nèi)流竄出來的,你看沙煲上的🃣兩個出氣孔,不斷的對著外面噴著氣流,😂⚏應該是那里面原材料的香味?!?br/>
“我覺得也是,剛剛那些原材料種類繁多,有很多我都沒辨認出來,不過,這么多種原材料匯聚在一起,🝨🍮到時候若是味道亂竄的話,可并不會太過于好吃。”
臺上沙煲內(nèi)氣流不斷的涌現(xiàn)而出,而一🂌🍘🈚號柳輝的位置,銀鱈魚也被他裹上了一層猶如威化紙一般的材料,放入電餅鐺再度的煎了起來,一股股香味持續(xù)彌漫之中,距離臺前最近的一些人,率先的聞到了那一股奇異的香味,當下竊竊私語聲響徹而起,都在猜測香味的來源。
一號調(diào)理臺的位置,柳輝神色前所未有的凝重,這一道菜⚸關🃣乎著他能否在最后一項交流比試之中找回一些尊嚴,因此,他幾乎打起了十二分的精神,雙眼緊緊的盯著電餅鐺內(nèi)銀鱈魚的變化,以求將這一道菜的,做出最高的水準。
隨著銀鱈魚外層威化紙逐漸融化開來,鱈魚滋滋作響,顏色依舊雪白無比,可卻有陣陣清香的味道快速的溢散開來,使得柳輝臉上的神色更為凝重了起來,這時💫候,些許細微的不慎,就有可能造成菜品質(zhì)量的變化。
而在柳輝🇯全🛰☛神貫注的操作🈶🂲💫之下,鱈魚特有的清香味道越發(fā)濃郁,隱隱帶著一股牛奶的香甜氣味流竄開來,使得場中大半的人目光望來之時,眼中都有了一抹奇光浮現(xiàn)。
“恩?這個鱈魚的味道🇫🛠🝰也出來了,好鮮的味道,能夠?qū)ⅦL魚的腥味用牛奶🝊浸泡的方法祛除🟐🜕🁼,這個柳輝也很不一般啊?!?br/>
“這烹飪的方式也🇭很特別,先蒸后煎,外面不知道包裹了一層什么東西,使得鱈魚鮮味四溢,可顏色卻依舊雪白無比,不錯?!?br/>
“原材料雖然單調(diào),可卻也有先天的優(yōu)勢,不📋🙏用擔心竄味,烹飪起來得心應手了很🔃♢多,如🟐🜕🁼果掌握好了,絕對是一道非常美味的菜肴。”
距離💅🏞一號臺的位置,也都大多的目光望來,🁭低聲議論之時⚸,輕微的交談聲也是不斷響徹而起。
而♈在二號調(diào)理臺的前方,望著沙煲上方不斷涌現(xiàn)而出的白色氣流,王銘看了看時間,將火焰再度的調(diào)小一些之后,聞了聞氣流帶出來的味道,嘴角勾勒出一絲笑意。
足有近乎二十種的高中檔原材料匯聚在一起,📋🙏想要使得其中的原材料🄎☁☂不失各自的本味,卻又要讓內(nèi)部的🍁🅊🄵湯汁濃郁鮮香,需要對原材料的質(zhì)地非常了解,且不能使得任何一種火大,對于廚師的操控性有著極其嚴格的要求。
而精研了許久當朝一品鍋的王銘,卻有著一些信心,能夠?qū)⑦@滿漢全席之中的首菜,完成的還原下來,此刻那漆黑如墨的眸子緊緊的盯著眼前的沙煲,時而看看時間,時而輕輕嗅嗅,以此🜳🆐🎭來進行辨別。
時間流逝,臺下眾人已經(jīng)有些饑腸轆轆,一陣陣混合的香味不斷的刺激著他們的味蕾,可卻只能默默的咽著口水,眼巴巴🎤📇😰的望著屏幕,然而盡管如此,依舊有人眼中帶著期盼之色,他們都急切的想要知道,這倆⛒個人之間的最后一項,到底是王銘依舊能夠勝出,還是柳輝能夠找回來一些顏面。
就在眾人眼巴巴的期盼之下,柳輝前方的電餅鐺內(nèi),散發(fā)著清香的銀🄎☁☂鱈魚被取了出來,炒鍋上火,放入少許底油,接著,將剁碎的枸杞放入其內(nèi)炒香,紅亮的顏色,頓時散發(fā)出陣陣奇特的香味,接著,柳輝小心的加入少許的辣妹子,煸炒之后,加入少量的高湯,隨著鍋內(nèi)鮮紅的湯汁沸騰之中,勾入少許的芡汁,使得鮮紅的湯汁略微有了濃稠,亮光溢散之下,將火焰關閉了去。
雪白的月光碟內(nèi),銀鱈魚被切成十個小塊,上面相連,倒扣著放入碟子之內(nèi),從上方看去,雪白中透著些許淺黃的鱈魚香氣四溢,柳輝手中🌲的小勺盛裝出些許紅光油亮的湯汁,輕輕的澆在了散發(fā)著清香的銀鱈魚上,頓時隨著輕微的嗤拉聲響,熱氣升騰之中,香味更為擴散,使得柳輝長長的出了口氣之時,望著眼前造型精致的銀鱈魚,將其端了起來,徑直的對著裁判席的方向行去。
裁判💅🏞席上,隨著柳輝手中的銀鱈魚被端🂌🍘🈚上桌,無論是美食家亦或者烹飪協(xié)會的高級教師,都將目光投了過來,被這混合的香味刺激著味蕾了許久,此刻看著眼前散發(fā)著鮮香味道的銀鱈魚,不由的食指大動。
十塊銀鱈魚被快速的分了開來,人手一塊,夾起之后,坐在首位的美食家🝊輕輕的吹了吹,接著,將溢散著香味的銀鱈魚送到嘴邊,輕輕的咬了一口,頓時間,一股清香的味道彌漫著口腔之內(nèi),接著,外部湯汁之上的香辣味道,也逐漸的擴散開來,銀鱈魚入口即化,特有的清香與香辣的味道相結合,組合成為的美味,使得美食家連連點頭,贊不絕口,與此同時,裁判席上,其余的幾人也都紛紛開始品嘗,對于這一道銀鱈🍩魚,都是給予了極高的評價。
“小家伙,這一道菜,應該是你們膠東一脈的名菜,杞汁銀鱈魚吧?不過,似乎經(jīng)過了一些改良。”首位的美食家有些回味的開口說🐾🅟道,而隨著他的聲音落😶🅶下,柳輝則是點了點頭。
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