宋雪是土生土長的南城人，生活的地方四季如春，壓根不只知道東北農(nóng)村入冬時候腌菜有多麻煩。

    秋末冬初的農(nóng)村儲菜可是全民總動員，也是一年當中最有生活氣息的光景！

    但一般沒有接觸過的人，就是摸眼瞎。

    單說選菜這方面吧，就不是一般小姑娘能做到的，

    “白菜分腌制、儲存兩種，腌制白菜要選薄幫品種，儲存則要選擇厚幫的?！苯钚÷暯o宋雪科普，“但無論是腌還是儲，大白菜都要挑實心的買。如買白菜是用來腌的，最好挑選葉子較嫩、沒有老幫兒、不帶根兒的凈菜。儲存的大白菜則要帶老幫兒、有根兒的。

    挑蔥也是個技術(shù)活，重點要選蔥白較實的品種，蔥白長、粗壯、上下一樣粗的大蔥較好，這樣的蔥去掉葉后，損失少，更合算。在購買大蔥時，蔥葉較綠，屬于品種較好。

    還有選個兒大、均勻的麻面土豆，這種土豆淀粉含量高，吃起來發(fā)面，口感好。其次，要挑橢圓形、表面光滑的土豆。不要選表皮發(fā)青的，這樣的土豆吃著發(fā)辣，不利于宜健康。

    選購這些……”

    江念活脫脫就是一個土生土長的小村妞，科普起來頭頭是道。

    其實小時候她可干了太多腌菜的活，麻煩不說，主要吃力不討好，要知道這可是錄制節(jié)目。

    她小時候出了問題都會被又打又罵說浪費糧食，更別說現(xiàn)在還當著全國觀眾的面兒了。

    一個弄不好，一頂大帽子扣下來。

    就有難咯。

    江念不知道張輝打的什么主意，也不知道一旁的杜華城為什么笑的一臉猥瑣。

    反正她相信自己的直覺，江念的第六感可以說從來都沒有騙過她。

    本來對腌菜很感興趣的宋雪，聽了江念的話，立刻道：“停停停！我聽話！我不要腌菜了！主要是你說的這些我都不懂，萬一搞砸了，會被觀眾罵。

    我自己倒是沒啥問題，關(guān)鍵是我爺奶都是從大饑荒年代過來的，聽說那時候他們樹皮都啃過，一天在家就呆著什么也不敢干，干一點活就會覺得餓，那時候家里還餓死過人，我爺奶經(jīng)常和我們說那段歲月。

    他們也一直在看我們的節(jié)目，要是知道我在節(jié)目上浪費寶貴的糧食，我爺奶一定會生氣的。”

    宋雪是發(fā)自內(nèi)心的不想浪費糧食，因為腌菜的選擇關(guān)乎著腌菜的味道和品質(zhì)，最大一部分決定腌菜的口感。

    宋雪也不是那種會做飯的人，所以還是遠離吧。

    等張輝又說了一堆后，宋雪舉手道：“張導(dǎo)我和江念選冬灌！”

    其實冬灌是給男人準備的活，畢竟要下地，特意給女孩子們選擇了腌菜。

    張輝的初心的確是為幾個女孩子著想，但是他沒想過這樣做了之后觀眾會多反感參與的女嘉賓。