“先把鍋燒熱，不用放油，把五花肉放進(jìn)去小火慢煎，等有油滲出再翻面，不要煎太久，不然的話肉會(huì)硬，煎到這樣微微偏黃就行?！?br/>
    清黎一邊操作，一邊講解。

    “等肉煎得差不多了，把肉撈出來(lái)放入糖塊，一直小火翻炒到糖融化，開(kāi)始冒泡再把肉倒回去翻炒均勻。這里要注意，千萬(wàn)別炒太久，會(huì)發(fā)苦。”

    “倒入沒(méi)過(guò)肉塊的開(kāi)水，加入姜片、八角、香葉和醬油、酒。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉1個(gè)小時(shí)，期間記得觀察湯汁情況，萬(wàn)一水不夠，肉還不夠酥，可以適當(dāng)加水，但必須是熱水?！?br/>
    林巧菲聽(tīng)得兩眼無(wú)神，確認(rèn)過(guò)眼神，是她學(xué)不來(lái)的菜，除非她想把廚房燒了。

    段家棟幾人瘋狂做筆記，旁邊安裝了攝像頭，倒不用他們自己錄像。

    清黎剛只做了5級(jí)異獸肉，當(dāng)著他們面，用4級(jí)異獸肉又做了一遍。

    清黎打算讓他們拿2級(jí)異獸肉練手，這樣即使失敗了，損失也不大。

    清黎把蓋子蓋上，回頭問(wèn)他們：“你們誰(shuí)有想試試？”

    除了林巧菲和田芯月，其余四個(gè)徒弟都躍躍欲試。

    清黎叮囑：“你們用2級(jí)異獸肉少量多次嘗試?！?br/>
    “好的，師傅！”

    清黎看向無(wú)措的林巧菲和田芯月，“既然他們做紅燒肉，晚上的肉片野菜湯就交給你們，能行嗎？”

    林巧菲和田芯月激動(dòng)得握爪，這還是師傅第一次交給她們?nèi)蝿?wù)，她們一定要做得漂漂亮亮！

    “行的，師傅！”

    “沒(méi)問(wèn)題！”

    清黎站在旁邊，口頭指點(diǎn)著幾個(gè)徒弟。

    毫不意外，第一鍋除了溫婉這個(gè)天賦型選手，段家棟和另外兩人都糊鍋了。

    三人阻喪了一會(huì)，把鍋洗干凈，又向清黎詢問(wèn)了疑惑的地方，再次動(dòng)手。

    第二鍋段家棟成功了，杜子藤和陸不平又失敗了，但距離成功只差一步之遙。

    兩人吸取教訓(xùn)，第三鍋終于成功。

    清黎看了一下失敗的異獸肉，因?yàn)樗娜说谝淮巫?，每一鍋只拿?塊異獸肉，損失的異獸肉不算多，倒也不用補(bǔ)充異獸肉。