清黎手頭動作不停,瞥了一眼,道:“把肉倒進(jìn)攪肉機里攪成泥,越細(xì)越好?!?br/>
完全沒有接手的意思。
段家棟不知道清黎想做什么,乖乖照做。
等把所有肉攪成肉泥倒入盆里,等著她下一步吩咐。
清黎拿出3顆拳頭大的咕嚕獸蛋,只要蛋清。
然后加入各種調(diào)料和鹽,最后把姜蔥水倒進(jìn)去一點,讓段家棟順著一個方向攪拌。
段家棟聽話地攪攪攪。
清黎一會倒點姜蔥水,等肉泥攪上勁,感覺差不多了才喊停。
“停,你先歇歇?!?br/>
雙手累得直發(fā)抖的段家棟,不禁松了一口氣。
清黎等鍋里水燒熱到有小氣泡產(chǎn)生,關(guān)到最小火,對他道:“看著,看仔細(xì)了?!?br/>
清黎把手洗干凈,左手沾水抓一把肉泥從虎口擠出丸子,右手用沾過水的勺子刮丸子,放入水中。
她動作絲滑如行流水般,一顆顆大小差不多,圓滾滾的丸子在水中沉沉浮浮。
段家棟眼睛慢慢變大,好神奇!!
清黎一連刮了兩把肉泥,問:“學(xué)會了嗎?”
“學(xué)會了!”看起來不難,還有點好玩。
清黎讓位置,“你試試?!?br/>
段家棟洗干凈手,學(xué)著她的樣子。
然后,他看著自己刮出來不僅不圓,還有點奇怪的東西,沉默了。
清黎安慰他,“沒事,多刮刮就圓了?!?br/>
反正又不是拿去賣,不圓就不圓吧。
段家棟:“……”
清黎扔下一句,“繼續(xù)。”
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