結(jié)果因?yàn)橹保么笸斜P的時(shí)候都沒有注意到里面有東西。

    然后轉(zhuǎn)身一個(gè)蹌踉，托盤里東西瞬間撒了一地。

    這次看到散落在地上提前炸好的酥肉，齊家樂是終于忍不住了。

    “你們到底怎么回事？今天主廚他們不在了，一個(gè)個(gè)這樣心不在焉的，是不是都不想干了？平時(shí)主廚你們太好了是吧？關(guān)鍵時(shí)刻一個(gè)個(gè)都在這找麻煩?！?br/>
    齊家樂壓制不住的火氣噴發(fā)，把幾個(gè)學(xué)徒臭罵地垂著腦袋不敢吭聲。

    鮑峰快步走過(guò)去，招呼愣在那的學(xué)徒：“趕緊把地上的收拾掉?！?br/>
    兩個(gè)學(xué)徒看到鮑峰蹲下去收拾地上東西，趕緊蹲下去幫忙一起收拾散落地上的酥肉。

    夏蕙也走過(guò)去，拿起幾個(gè)托盤送到水臺(tái)前，交給顧志成和齊家樂。

    顧志成接過(guò)了托盤，伸手拍拍齊家樂：“好了好了，趕緊把這邊也收拾一下?！?br/>
    然后顧志成又認(rèn)真叮囑后廚里眾人：“今天主廚他們不在，我想大家肯定會(huì)有些不適應(yīng)，所以我們大家都不要慌張著急，我們要一點(diǎn)一點(diǎn)把事情做好。

    大家都要相信，我們是能做好的，即便主廚他們不在，我們也能把菜做好?！?br/>
    顧志成這一番鼓勵(lì)，讓后廚里大家也都打起精神來(lái)。

    鮑峰讓學(xué)徒把地上的酥肉全都收拾好。

    接著他沒有讓他們把散落在地上的酥肉繼續(xù)用。

    “這些酥肉不要用了，重新再炸一鍋出來(lái)，這些酥肉中午我們自己做工作餐。”

    齊家樂的情緒也已經(jīng)平靜下來(lái)，他迅速帶著學(xué)徒把水臺(tái)收拾出來(lái)。

    顧志成讓另外兩個(gè)學(xué)徒，把大腸、雞、鴨全都重新清洗。

    “記住一定要清洗干凈，大腸一定要用白醋浸泡，還要用鹽去搓洗?！?br/>
    齊家樂也對(duì)學(xué)徒叮囑：“雞和鴨多沖洗幾遍，一定要把內(nèi)外都沖洗干凈，血污都要給沖洗掉，還有沾染的魚蝦腥味?！?br/>
    這邊的魚蝦也都被分開，齊家樂親自帶著學(xué)徒絞蝦。

    絞蝦可是一個(gè)非?？简?yàn)?zāi)托牡幕睢?br/>
    一只一只蝦絞下來(lái)，往往會(huì)越絞越是焦急。

    好在經(jīng)過(guò)剛才混亂的小插曲，現(xiàn)在學(xué)徒們都能靜下心來(lái)干活。