馮宗嘏和馮正明一起坐下來。
先是仔細(xì)看了看碗里的把子肉。
經(jīng)過仔細(xì)觀察,馮宗嘏發(fā)現(xiàn)馮正明帶來的把子肉顏色上更加紅亮。
“你這把子肉沒有放什么紅色素吧?”
馮正明趕緊說:“沒有,我怎么可能放那些東西。”
馮宗嘏想了想點(diǎn)頭說:“我知道了,你是用了糖色去調(diào)色?!?br/>
馮正明點(diǎn)頭:“對,師父給我配方上,是讓我用糖色去給肉上色?!?br/>
老爺子聽了笑起來:“老顏不愧是大廚,果然有自己的理解,懂得不但要做的好吃,還要做的美觀?!?br/>
馮正明說:“用糖色去給肉上色,會讓肉顯得紅亮。”
馮宗嘏說:“你師父以前跟我提起過這種方法,我不是一個(gè)專業(yè)廚師,只有祖上傳下這把子肉手藝,我就沒有用。”
祖孫倆又聊了一會,馮宗嘏說:“時(shí)間不早了,你回去吧,再晚路上不安全,回去記得把鹵湯處理好,那鍋鹵湯是關(guān)鍵,以后是老鹵,你別給弄壞了。”
這一次,兩人之間算是徹底打破隔閡。
然后馮正明督促兩人去食堂內(nèi)外檢查一遍,他自己進(jìn)小灶房里。
吃完這一小口,馮宗嘏滿意地笑著說:“很好,你的把子肉燉的很到位,肉味沒有被料子的味蓋住,口味上直接吃會咸,但搭配上米飯剛剛好?!?br/>
馮正明聽后笑了笑說:“你們少在背后亂說,大表姐剛來,不了解情況,以為我是拿了食堂的東西出去,相信師哥會跟大表姐說清楚?!?br/>
分別都把自己的一些情況說了出來。
馮宗嘏也是揮揮手點(diǎn)點(diǎn)頭,但依舊還是站在院子前。
陪著馮老爺子吃了飯,又陪著他聊了一會。
馮正明用力揮揮手,大喊道:“我走了,爺爺你回去吧?!?br/>
馮正明說:“怎么能讓爺爺你幫我開?我肯定是要自己賺到錢開鋪?zhàn)拥??!?br/>
馮正明笑著說:“好的爺爺,我不會跟你客氣,誰讓你認(rèn)下我這個(gè)孫子呢?!?br/>
“哈哈哈,好好好,你這個(gè)孫子我肯定認(rèn)下了,你要的那個(gè)推車,我也找人幫你做,估計(jì)下周能幫你弄好?!?br/>
李輝東跟妻子胡艷相視一眼,就把解釋的事情交給胡艷了。
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