迷迷糊糊中,許菡又睡著了,旁邊的陸川卻是再也睡不著了!看著懷里的人兒,無奈的嘆了一口氣……
再次醒來,已經(jīng)是半上午了,許菡穿上衣服,下了床,看到窗外還下著蒙蒙細雨。
來到廚房看到陸川正在處理野雞,應(yīng)該是黑風(fēng)和黑點獵到的。
“你醒了,鍋里有飯,還熱著呢!”
“好,我先去洗漱?!?br/>
洗漱好之后,許菡來到廚房,最近的飯菜都是在廚房吃的,兩個人吃飯,也省的端來端去了。
正吃著雞蛋呢!許菡突然說道,“空間里還剩下大概三斤左右的牛肉,我們包餃子吃吧!好長時間沒有吃過了!”
“行呀!你拿出來,我來剁餡!”
許菡把牛肉給陸川,陸川就拿去清洗了。
先簡單的泡一下血水,在泡血水的時間,弄一些配菜,可惜沒有芹菜,自己家種的還很小,一點點的,都沒有香菜大。只能包牛肉白菜餡的餃子了!
白菜剩的也不多了,吃完之后就該沒有了。
把僅剩的白菜洗干凈,在把蔥姜洗凈控水。
陸川就開始剁肉餡了,先把肉餡剁成肉沫,然后把蔥、姜和白菜切碎加進去,繼續(xù)剁,剁成有粘性的餃子餡就好了!
這邊許菡吃完早飯,就開始和面,把面團和好之后,先放一邊醒一下,一會餃子皮才更勁道。
轉(zhuǎn)身開始調(diào)肉餡,加入鹽、雞精、花椒面、十三香、味精、胡椒等調(diào)料,再稍加一點水,讓肉餡變軟一點,在加入多多的香油,肉餡的香味瞬間就出來了。
許菡聞了聞,滿意的點點頭。
然后又拿出面團,先把面團分出來一小半,揉一揉,變成一個面餅。從中間掏一個洞,轉(zhuǎn)一下,變成一個大項圈。
揪斷,然后搓成長條,切成均勻的劑子,先搟出幾個餃子皮,教陸川包餃子。
最后是陸川搟的餃子皮,許菡負責(zé)包餃子,實在是陸川包的太丑了!
包好的餃子,放在油紙上!鋪滿之后收進空間!
這么多餃餡,包成餃子夠兩人吃好多頓了!
兩個人足足包了兩個時辰才包完,中間許菡還又和了一次面團!
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