次日一早,許菡把之前割回來的艾草拿出來晾曬。
然后就開始準(zhǔn)備腌咸鴨蛋需要的東西了。
先拿出兩背簍的鴨蛋,一個(gè)個(gè)檢查看看有沒有受精,有些受精的就不能用來腌咸鴨蛋了,單獨(dú)挑出來。
到時(shí)候問問陸川吃不吃毛蛋,不吃的話就只能給黑風(fēng)和黑點(diǎn)兩只狗狗吃了……
調(diào)好之后,把鴨蛋拿到后院一個(gè)一個(gè)的清洗干凈。
然后放到太陽底下晾曬半天,這樣腌出來的咸鴨蛋更容易起沙流油,會(huì)更好吃!
弄好之后,開始準(zhǔn)備腌制咸鴨蛋需要的調(diào)料。
今天許菡打算用兩種方法腌制咸鴨蛋,看看哪種方法腌制出來的咸鴨蛋更好吃!
第一種就是傳統(tǒng)的鹽水泡。準(zhǔn)備一些花椒和食鹽,加入花椒可以讓鴨蛋不那么的腥。放入水中煮開,然后放到一邊晾涼備用。
第二種就是和上次腌咸雞蛋一樣,用白酒和食鹽,咸鴨蛋不需要腌制五香的。單純的原味就很好吃的。
這些東西都準(zhǔn)備好之后,就去把家里的壇子清洗干凈一會(huì)好用來裝咸鴨蛋和醬辣椒。
之前腌的醬黃瓜,經(jīng)過多次的補(bǔ)充,現(xiàn)在已經(jīng)滿滿兩大壇子了,夠吃好久的了。
腌制好之后,許菡直接放到空間里面了。避免后期壞掉。
許菡拿著背簍來到后院的菜園里面。把最近成熟的蔬菜全部采摘收起來。
現(xiàn)在正是蔬菜生長(zhǎng)的旺季,隔兩三天就需要采摘一次,要不然黃瓜就老掉了,番茄倒是可以多留幾天。
可能是因?yàn)榫幼≡谏嚼?,雖然家里有黑點(diǎn)和黑風(fēng),但是還是防不住有些貪吃的小鳥,老是趁人不注意,飛到后院偷吃東西。
許菡看了看手里被啄了一半的西紅柿,轉(zhuǎn)身回到屋里,拿出一件陸川的破衣服,打算做一個(gè)稻草人,嚇唬嚇唬貪吃的小鳥。
先拿出樹枝,捆成一個(gè)人型,然后把陸川的衣服套上去,在用稻草扎出一個(gè)頭。
頭上綁上一個(gè)空間里面紅色的塑料袋。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去倒還真像一個(gè)人。許菡拿著稻草人,把它固定在了番茄旁邊。
又繼續(xù)采摘今天的蔬菜。上次種的青菜也可以采摘了,最近天氣熱,蔬菜長(zhǎng)得也很快。也采摘掉。
等傍晚的時(shí)候再來補(bǔ)種一些青菜?,F(xiàn)在種青菜,一個(gè)中午就會(huì)被曬死掉,還是等晚上的時(shí)候,沒有太陽了在種吧!這樣菜苗才能緩過來。
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