酸辣粉做起來很簡單,喬煙雨幫不了什么忙,就在旁邊負(fù)責(zé)燒鍋熱水。
要做酸辣粉首先就要把粉條泡軟,準(zhǔn)備好各種木耳花生米之類的配菜,一碗好的酸辣粉重中之重的還是要調(diào)好湯汁,湯汁做起來也不難,少許熱油,加入蔥姜辣椒熗鍋炒出香味來,再加入蒜末,胡椒粉,醋,生抽來調(diào)味,燉煮之后再加入粉條和配菜。
喬蒙存的干貨里有一些干木耳和干豆角,泡軟后炒制一下就能激發(fā)出不一樣的風(fēng)味,再從酸菜壇子里撈出兩個圓圓的紅皮小蘿卜,紅皮白肉的小蘿卜切成細(xì)碎的小丁,丟進(jìn)鍋里和湯一起煮。
綠蘿種的幾盆的菜,除了之前種出來的番茄和黃瓜,還有小蔥和生姜,大蒜,茴香,辣椒,大白菜,經(jīng)過土壤培育后的部分種子也發(fā)生了變異,長得歪七扭八,很難辨認(rèn)出原本的樣子,喬蒙對著家里的書找了一會兒,才認(rèn)出來了所有的菜。
生姜和大蒜長得塊頭很大,圓溜溜和大土豆一樣,嘗起來味道和末世之前沒什么區(qū)別,大蔥長得歪歪扭扭的,就像剛出鍋的麻花,除了切起來的有點費勁之外,炒出來倒是比之前更香了,大白菜的菜葉子長得很肥厚,葉柄反而變小了很多。
濃湯滾開,辛辣咸香的香味先飄了出去,油汪汪的紅薯粉條被煮得極為圓潤,在鍋里沸騰的小氣泡里不斷翻滾,配上清新嫩綠的白菜黃瓜和橙紅的番茄點綴在上面,讓人不由得食指大動。
綠蘿嗅著熱氣騰騰的香味,大葉子不停地往鍋底下扇風(fēng),可心捧著小鴨碗,跑到了鍋邊緣滿心滿眼地等著,禿禿輕巧地落在旁邊的凳子上,甩著毛茸茸的尾巴勾著喬蒙拿著湯勺的手腕。
“你給他們先盛吧,我記得可心不能吃辣的,禿禿和小蘿可以吃辣嗎?”喬蒙還是遭不住貓貓的誘惑,將湯勺遞給了喬煙雨,伸手摸了摸光滑的貓毛。
“喵~”禿禿被摸也沒有反抗,只是輕輕叫了一聲。
你摸了貓貓,就要給貓貓吃東西。
“小蘿什么都可以吃!”綠蘿將一片葉子圍成小碗的形狀,舉得比可心的小鴨碗還高。
“可心什么都可以吃~”可心發(fā)現(xiàn)自己的小碗比綠蘿低了一截,生怕喬煙雨看不到可心的小碗,踮起腳尖,捧得更高一點。
綠蘿就把自己的枝葉伸得更長一點,超過可心的頭頂?shù)母叨取?br/>
兩小只就這樣因為想要第一個吃到飯,在灶臺旁邊蹦蹦跳跳了起來。
“不許亂跳,都有份的?!眴虩熡陱腻伬飺瞥鲆豢曜臃蹢l,放在熱水里涮掉辣椒,挨個放到可心和綠蘿的碗里。
可心用筷子卷起長長粉條,吃得津津有味,綠蘿的葉子裹著粉條,卷吧卷吧很快吃完了粉條。
綠蘿吃了之后發(fā)現(xiàn)粉條對她的枝葉不能產(chǎn)生養(yǎng)分,很快就縮回了花盆,在窗戶邊,靠著微薄的陽光,進(jìn)行光合作用。
看起來再香的飯也抵不過陽光,小蘿以后還是不吃飯了吧。
喬煙雨單獨找出一個小碗,給禿禿也盛了一些粉條,禿禿也和小蘿一樣,屬于湊熱鬧型的,吃了兩口就沒興趣吃了。
只有可心吃得很歡,喬煙雨給她夾一筷子就吃一筷子,也不挑食,連輔料配菜都吃。
“可心還要~”酸辣粉涮過之后還帶著一點點辣味,可心吃得小臉發(fā)紅,又停不下來。
喬煙雨拿起紙巾,給可心擦了擦嘴角沾上的辣油:“慢點吃,碗里的還沒吃完就想著鍋里的~”
“不著急,鍋里還有呢?!眴堂沙缘妹嫔t潤,笑吟吟地又給可心夾了一筷子,“還是可心會吃,一會兒的功夫就要吃完了?!?br/>
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