“啪啪~”

    待一切準備就緒之后，張然忽然拍了拍手掌，將大家的目光吸引過來，隨即上前一步，朗聲對眾人言道“我剛才說“油鍋洗手”不過是一個障眼法，但是有些人卻不愿意相信所以呢，便由我我為大家講解以及演示一下“油釜洗手”的秘密吧！”

    “這個所謂“油釜（鍋）洗手”的秘密，說穿了其實很簡單！就是因為我在鍋里倒入的并不全都是油，其中有一大部分醋！”

    “醋這東西，在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見，他的顏色略黑，若是不靠近一點仔細分辨的話，它的模樣與油是非常相似的！而且，這東西非常興致非常特殊，它并不會與油相溶，更重要的是，醋熱的快（沸點低，大約40度左右），稍微煮一會兒，就煮開了！

    因此，當醋與油混合在一起，倒入鍋里之后別看它表面上煮開了，看起來就象油滾了一樣，其實這時鍋里的溫度并不高！

    其溫度，大約也就相當于溫水洗個手剛剛好而已！”

    費了這么大的力氣，詳細的解釋了一番之后，張然環(huán)視眾人，微笑道“我知道很多人，心里其實還是有些不敢相信沒關(guān)系！接下來我將為大家親自演示一下‘油鍋洗手’的原理！”

    說著，張然便對張山等人耳語了幾句然后，張山等人便按照張然的吩咐，每人分別提了一個，盛滿了醋以及油的木桶，向大堂的觀眾們走了過去，親自向眾人展示了一下木桶里的東西！

    為此，張然還半開玩笑似的，朗聲對眾人道“大家可要看清楚了，這兩個木桶里，一個裝的是我們后廚炒菜用的豆油！另一個裝的是調(diào)味用的醋大家如若不信，大可以親自品嘗一下！”