“九層塔？好怪的名字?。　鄙蚧ɑㄒ荒樞缕?。她想了想，發(fā)現(xiàn)自己完全沒聽說過這種東西。倒是聽過鎮(zhèn)妖塔、九層妖塔、十八層地獄……咳咳，最后那個還是算了，和眼前這東西顯然八竿子打不著。沈花花今天沒開直播，林玄也就愿意多說上兩句。“羅勒的一種，帶有一種特殊的香氣?！绷中忉屃艘痪??！傲_勒？那我知道，西餐里常用啊！”沈花花恍然大悟般地點了點頭?！斑€是不太一樣。”林玄一時間有些不好解釋這東西獨特的味道。九層塔確實是羅勒的一種變種，可它和西餐里常見的羅勒在氣味和口感上又有著明顯的差異。這種九層塔在南方，尤其是寶島那邊比較多見。鹽酥雞的發(fā)源地也是在寶島地區(qū)，九層塔與鹽酥雞的搭配，堪稱經(jīng)典中的經(jīng)典，二者相得益彰，雙劍合璧，缺了誰都感覺少了靈魂。只是在北方，九層塔并不常見，很多人甚至都沒聽說過?！鞍パ?，那吃到嘴里就知道了！”沈花花擺了擺手，干脆懶得再費腦筋去琢磨了。好不好吃，嘗一口自然就知道了。管它是九層塔還是鎮(zhèn)妖塔的，只要味道不錯就行。炸鍋里的鹽酥雞差不多好了，表面呈現(xiàn)出略淺的焦黃色澤。林玄將炸好的雞肉撈出來，放在瀝油架上瀝油。隨后，他將炸鍋轉(zhuǎn)至大火，迅速撈出里面碎渣。等到油溫再次升高，林玄又把瀝好油的雞肉重新放入鍋中，進行復炸。半分鐘左右，隨著噼里啪啦的油炸聲，炸至表面金黃酥脆，再次撈出。沈花花站在一旁，嗅著這愈發(fā)誘人的香氣，感覺自己體內(nèi)所有的水分，都聚集到了唾液腺。她的眼睛直勾勾地盯著被林玄放在鐵網(wǎng)上瀝油的炸雞，恨不得立刻沖上去親自把炸雞打包?！袄习澹憧?，搞快！”“不要著急，還差一步?！绷中贿呎f著，一邊瞅了一眼恨不得直接鉆進餐車里的沈花花，提醒道，“你先退后一點，不要被油濺到……”“哦哦……”沈花花雖然不明白為什么還要再等，但還是還算聽話地往后退了一步，眼睛卻依舊緊緊盯著餐車，一刻也舍不得移開。林玄伸手抓起一把新鮮的九層塔，毫不猶豫地直接扔進炸鍋中?！班屠瞺”一陣尖銳且劇烈的油花聲迅速響起。林玄眼疾手快，拿起筷子稍微在油鍋里扒拉了一下，讓九層塔均勻地受熱。很快，他便迅速將炸好的九層塔撈起控油，放入一個干凈的盆中。隨后，他又將炸鹽酥雞也倒進盆里，撒上胡椒鹽，翻拌均勻。一份鹽酥雞便算是大功告成。林玄將盆中的鹽酥雞和九層塔一起倒進事先準備好的紙盒中，又扎上了兩根竹簽，這才遞向沈花花。又囑咐道：“小心燙?！闭f完，他立刻繼續(xù)處理那也差不多要炸好的芝士鱈魚排。沈花花滿心歡喜地接過鹽酥雞。只見紙盒中的炸雞，每一塊都大小均勻。外皮呈現(xiàn)出誘人的金黃色澤，泛著油光。九層塔點綴在炸雞之間。濃郁的香氣撲鼻而來，炸雞本身的油香與肉香相互交融，成為這股香氣的基底。細細品味，還能略微嗅到一些米酒與麻油氣味。面衣被炸至焦香，與九層塔獨特的草本香氣，交織在各種香味之中。這股香氣復雜、獨特，絕非一般炸雞所能媲美。