許初暖的夸贊許鐵很受用，充滿歲月的臉上掛著濃濃的笑意。

    許初暖把買的東西整理一番后，就去準(zhǔn)備自己做豆腐乳的材料。

    豆腐乳有很多種叫法，也是現(xiàn)代飯桌上最常見的下飯菜。

    做豆腐乳首先得把豆腐切好，然后把它撲在稻草上發(fā)酵幾天。

    因?yàn)槎垢且呀?jīng)發(fā)酵好的，所以許初暖直接省略豆腐發(fā)酵這一步。

    發(fā)酵好的豆腐，放入裝有鹽跟辣椒粉的碗中滾均勻，之后放入無水無鹽的壇子密封兩天。

    密封兩天之后在往里倒入白酒跟米酒，之后讓它發(fā)酵幾天即可使用。

    許初暖弄了三大壇豆腐，她讓許鐵幫她把豆腐搬進(jìn)到廚房陰涼處，并讓火氏提醒她兩天之后開壇倒酒。