一旁的虞鈺看到自家?guī)煾翟嚦赃^的表情,頓時懸著的心就放下來了,他就知道,“糖蒸酥酪”這道點心能被曹大大專門收藏進自己寫的書中,肯定是有道理的。
曾經有一位大家在寫奶品小吃的時候,專門對奶酪進行了介紹,說奶酪“瑩潤如脂,入口甘沁,不但冷香繞舌,而且融澈心脾,飯后喝上一碗,真能化食解膩,更是醒酒的無上妙品?!?br/>
雖然可能因為現代生活物資豐富了,虞鈺嘗了之后并沒有覺得多么特別,但是在這個時候,這碗“糖蒸酥酪”帶給人的沖擊無疑是極大的。
虞鈺看著師傅臉上享受的表情,心里的好奇勁也上來了,趁著師傅還在回味,思緒放空的時候,虞鈺也悄悄的拿了一個小勺子,在碗里悄悄的舀了一小塊開始品嘗。
入口之后,虞鈺立刻就被那種冰涼滑嫩的口感征服了,心中頓時對自己的師傅佩服起來。
雖然嘴里還是能嘗出一些小顆粒,而且因為蜂蜜和糖放的謹慎,甜度有些不夠,但瑕不掩瑜,吃在嘴里還是相當不錯的。
更重要的是,虞鈺為了不被追究,將做法還特意說的比較含糊,王師傅在聽到這種大致的做法之后,第一次做能做成這樣,已經說明了他經驗豐富、廚藝高超了。
等王師傅緩過神來,第一時間意識到這道點心的價值,對之前虞鈺說的前朝遺落的宮廷美食這個身份也深信不疑起來。
要不是宮廷秘方,怎么做法會這么講究,又這么美味呢?虞鈺能嘗出來的缺點,王師傅自然更是心中有數,接下來,王師傅在做好自己的本職工作后,就將剩余的全部時間都投入到這道點心的制作當中。
兩天的時間一晃而過,然后在一群少爺小姐們準備回程的最后一天,等他們吃完午飯后,王師傅就將練習已久的這份“糖蒸酥酪”作為飯后甜點上來了。
就算這些貴族子弟平時吃慣了好東西,也被這種新鮮的口感驚艷了。
他們從來都沒有想到,所謂的奶制品竟然能夠這么好吃,剛剛吃的飯菜里有不少肉類,雖然味道尚佳,但吃多了其實有些膩味,平時他們都是飯后吃水果或者喝茶解膩的,但剛才喝著這陌生的飲品,竟然覺得胃口十分爽利。
李元瑛看著朋友們臉上止不住的驚嘆,心中也很得意。
王師傅是護國公府的廚子,想要做什么事情總是要跟上頭們的主子們說一聲,所以這道甜點在昨天晚上的時候就讓李元瑛這個大小姐嘗試過了,還是李元瑛拍板在這個時候端上來,也讓自己的朋友們嘗嘗新鮮。
李元瑛等了一上午,終于看到她腦海中的情景,頓時覺得心中舒暢。
在別人問這道點心的名稱的時候,李元瑛淡定的將“糖蒸酥酪”的名字報上,還根據王師傅之前的說法,自己進行了一些藝術加工,說明這道點心可是前朝宮廷美食,只是遺留下來的制作方法不完整,自家的廚子課時費了不少功夫才將其完整復原。
對李元瑛的這個說法,并沒有人表示異議,在他們心里,這樣美味的食物,制作過程當然不可能簡單,也不可能是普通人家做出來的,宮廷美食一項講究食不厭精、膾不厭細,這樣的食物,也只有這樣的出身才說得過去。
在他們將面前的這道點心吃完之后,還想要第二份,卻被李元瑛這個主人告知沒有了,原因是材料不足。
對這個理由,不管其他人相不相信,最后也只能接受。
其實這倒不是李元瑛敷衍,她的手頭也確實沒有更多了,一開始做總是以小心謹慎為主,畢竟里面的東西都不便宜,就連最常見的牛奶,處理起來也頗為繁雜。
等他們這一幫人回到京城,各回各家,護國公府新出了一道無比美味的點心這個消息也在短短時間內傳遍了整個權貴圈。
其實貴族平時就自詡為美的化身,從小到大就沒有停止過審美這方面的教育,在平時交談中,這種傾向也表現的極為明顯。
美人、美服、美飾,這種個人風格比較明顯的東西,在不同的人眼里也有不同的評價,但是在美食方面,除了個人傾向特別明顯的,基本上感覺都是共同的。特別是甜食,如果甜度不是特別高,那基本上很少有人會討厭。
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