吳廚第一次見蕭陽,他瞇眼問道:“這位是?”
“這是我丈夫,蕭陽?!比~云舒出聲道。
“哦,原來是蕭先生?!眳菑N點了點頭,“蕭先生,我聽你所說,你對這市場價格還比較了解?”
“談不上了解吧?!笔掙柭柫寺柤?,“我以前做過一段時間廚師,所以會下意識去關(guān)注一些食材的價格。”
實際上,蕭陽走到哪里,都會在第一時間觀察周圍的一切,水產(chǎn)的價格,路邊小攤上小飾品的價格,這是蕭陽多年以來養(yǎng)成的習(xí)慣,已經(jīng)成了他下意識的行為。
往往一些蛛絲馬跡,就會暴露出來很多潛在的問題。
吳廚聽到蕭陽也做過廚師,狐疑一聲,“哦?不知蕭先生做的是哪家的菜?”
蕭陽笑笑道:“就做一些本地的?!?br/>
“呵呵?!眳菑N冷笑一聲,“蕭先生,本地菜的做法,和我們的做法,是完全不同的,我們需要的活鮮,必須得滿足幾個標(biāo)準(zhǔn),而你說的那些基于市場價齊平的活鮮,并達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)。”
“有意思。”蕭陽盯著吳廚,“不知道你說的標(biāo)準(zhǔn),是什么樣的?”
“這就沒必要給你解釋了?!眳菑N一扭身,“每個人都有每個人的烹飪手法,我的烹飪手法,是我吃飯的根本,我想蕭先生你也做過廚子,應(yīng)該沒有這么不懂規(guī)矩,想要刨根問底吧?!?br/>
作為后廚的總廚,吳廚對葉云舒和蕭陽,是有客氣,但卻并沒有多少尊敬,做過酒店的人都知道,一般這種大酒店,后廚和前廳都屬于兩個系統(tǒng),在后廚,總廚就是最大的,哪怕酒店老板都無法管太多,真要搞得總廚不高興了,帶著自己的人扭頭就走,酒店都沒有辦法。
“吳廚,我看,不懂規(guī)矩的是你吧?”蕭陽雙手背在身后,環(huán)視了后廚一圈,“據(jù)我的經(jīng)驗,這里每天的食材成本價,應(yīng)該能夠控制在一萬左右,你要一萬五不夠,現(xiàn)在還要再加一萬,到底是什么樣的活鮮,才配得上你吳廚的廚藝呢?”
吳廚眼神一橫,“這后廚是我來管,我需要什么樣的食材,你們沒有權(quán)利過問,如果你不信任我,大可隨便換人!”
“好啊,那就換人?!笔掙栁⑽⒁恍Α?br/>
吳廚臉色一變,他沒想到,這姓蕭的,真敢攆自己走!
吳廚剛剛既然敢說出那話,就代表著他有絕對的信心,葉氏的人不敢拿自己怎么樣,畢竟今天是酒店第一天開業(yè),無數(shù)賓客和新老客戶前來,他現(xiàn)在把自己攆走,他今天拿什么收場?包括后面,吳廚也有自信,再來一個廚師團(tuán)隊,絕對沒有自己的手藝好,除非葉氏肯花大價錢。
“還愣著干什么?蕭陽嘴角噙著一抹笑意,伸手指向后廚大門的位置,“現(xiàn)在不滾,等著我去請你么?”
當(dāng)著這么多人的面,被人大聲呵斥滾,吳廚臉色難看,氣的渾身發(fā)抖。
吳廚看向葉云舒,“葉總,你先生真的能做主?”
葉云舒雖然不明白蕭陽為何突然這么針對吳廚,但她對蕭陽的決定,是百分百沒有異議的,葉云舒點頭道:“我先生的話,我也要聽,他說怎么樣,就怎么樣咯?!?br/>
“好!很好!”吳廚眼神陰狠的點點頭,“我倒要看看,今天我們走了,你們這酒店,拿什么開!“
吳200d2278廚說完,大手一揮,大喝道:“都給我停下手中的事,現(xiàn)在全部收拾東西,跟我走!”
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