長樂公主他們對紅燒肉、水煮肉片、紅燒排骨、糖醋排骨贊不絕口,但是李毓卻不怎么滿意，因為味道跟他上輩子吃過的味道相差太多。

    李毓對紅燒肉的味道非常不滿，讓鯉魚小飯館的廚子重做。

    廚子問他紅燒肉里少了什么,李毓心想少了不少佐料，但是主要的佐料并沒有少，所以影響不大。具體哪里不對勁，李毓一時間也說不出來。

    暫時想不到缺了什么，李毓只好讓廚子自己發(fā)揮創(chuàng)新。除了紅燒肉、水煮肉片、紅燒排骨、糖醋排骨，李毓讓鯉魚小飯館的三位廚子自由地用豬肉去做其他的菜。

    鯉魚小飯館的三位廚子被李毓這四道菜給刺激到了，一個個不僅干勁滿滿，而且有很多想法。

    李毓讓三位廚子在三天內(nèi)不僅要搞定紅燒肉和水煮肉片這四道菜，還要弄出其他的菜，因為三天后他要長孫皇后和李世民他們吃飯。

    在鯉魚小飯館用完晚膳后,李毓跟著長樂公主他們回到了長孫府。一回到長孫府，他就去見三位做茶師父，得知他們做了十幾二十年的茶,他心里就放心了。

    李毓把做散茶的工序，非常詳細地一一告訴了三位師傅。因為收來的是普通的綠茶，所以暫時只能做一般的綠茶，像后世的西湖龍井啊、碧螺春、云霧茶是不可能做出來的。

    做普通的綠茶的工序并不復雜。第一步把采摘新鮮的茶葉晾干，讓它的水分消失一部分。第二步把茶葉放進燒熱的鍋里炒青。炒青時需要大火，直到把茶葉炒軟。第三步把炒軟的茶葉放盛出，再放入簸箕中,隨即用手反復揉搓。要趁著茶葉的熱的時候揉搓，把茶葉搓成一團，直到茶葉變涼。然后，再把搓成團的茶葉散開。

    第一遍揉搓結(jié)束后,再把茶葉放進鍋里炒青。等再次炒熱后，繼續(xù)盛出來放進簸箕里揉搓。這樣反反復復進行幾遍，之后再把揉搓了幾遍的茶葉放進鍋里，開始烘干。

    在鍋里烘干的時候，茶葉要四處散開地攤在鍋上。還有，鍋里的火不能大，要用小火烘干。在烘干的過程中，時不時翻動下茶葉。等到茶葉變得干燥時，就不要再翻動茶葉了，因為這樣很容易讓干燥的茶葉碎掉。

    炒茶葉的鍋最好不要用平時炒菜的鍋，因為有油，還有其他菜的味道，會影響茶葉的味道。最好用專門炒茶的鍋，這樣的鍋做出來的茶，不僅香味清香，而且味道非常好。李毓上輩子拜訪過做茶經(jīng)驗豐富的老師傅，他們用的炒茶鍋都是老鍋，最少用了十幾二十年，最多又好幾十年。越是用的時間越久的鍋，做出來的茶葉就越好。

    三位師傅聽李毓說完后，立馬就知道怎么做了。

    長孫府里沒有專門炒茶的鍋，三位師傅家也沒有。李毓沒辦法，只好讓三位師父用長孫府家廚房的鍋做茶。當然用的鍋是平時燒水的鍋，不是炒菜的鍋。好在長孫府家的廚房大，有好幾口鍋。

    李毓站在一旁觀看，時不時地指導三位師父做茶。李治和長孫凈他們非常好奇，就跟著李毓站在一旁圍觀。

    長樂公主他們也好奇極了，興味十足地看著三位師父的做茶。他們還是第一次看見這么做茶的。

    炒青的時候，李毓特意看了看，等到他說可以了，師父這才把炒軟的茶葉盛出來。

    李毓上輩子跟過做茶的老師傅學過做茶，知道什么時候炒青好，什么時候揉搓好。反復炒青、揉搓四五遍后，這才開始烘干。

    烘干時，李毓他們退出了廚房，回到了客廳。

    長樂公主一把抱住李毓，隨即把他抱在懷里揉成了一番，“小魚兒，你這個做茶辦法從哪里來的？”問完，她又問了一句，“還有，你知道怎么知道豕肉能吃的，怎么知道那么多豕肉的做法？”

    這樣的問題，以前長孫皇后也問過，畢竟李毓這一年弄

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    </ter>出來不少吃的，每一樣吃的都是聞所未聞前所未見。